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Die Vermessung der Ernährung

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Wirsam, Jan ; Leitzmann, Claus ::[VerfasserIn]::
Verfasserangabe: Jan Wirsam ; Claus Leitzmann
Jahr: 2022
Mediengruppe: Sachbuch
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Barcode: 59619748 Zweigstelle: Schulzentrum Nord Standorte: Ernährungslehre Wir Lagepläne: Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0

Inhalt

Absolut neu und einzigartig: Unsere wichtigsten Nahrungsmittel in kommentierten Zahlen und FaktenHier finden alle an Ernährung Interessierten Wissenswertes zu den 20 wichtigsten Nahrungsmitteln. Abgerundet wird dieses Buch durch illustrative Fallstudien und dreidimensionale Darstellungen. Die Kapitel sind nach folgendem Muster aufgebaut:- Ernährungsphysiologische Parameter- Ökonomische Bezugspunkte- Nachhaltigkeitsanalyse- Fallstudien- KernaussagenSchwerpunkte bilden die verschiedenen Aspekte unserer Lebensmittel und daraus hergestellten Produkten auch im Zusammenhang mit ihren Nährstoffgehalten sowie ökonomischen Bezugspunkten der Ernährung und Aspekte der Nachhaltigkeit. Topaktuell und bestens recherchiert: ein absolutes Muss für jeden, der mit dem Thema beruflich befasst ist oder sich für Ernährung interessiert. Auch für Auszubildende, Studierende und Lehrende ernährungswissenschaftlicher Ausbildungs-/Studienfächer.
BC

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Wirsam, Jan ; Leitzmann, Claus ::[VerfasserIn]::
Verfasserangabe: Jan Wirsam ; Claus Leitzmann
Jahr: 2022
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Ernährungslehre
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ISBN: 978-3-8252-5392-9
2. ISBN: 3-8252-5392-9
Beschreibung: 457 Seiten : Illustrationen, Diagramme, Karten
Schlagwörter: Ernährung, Lebensmittel, Umweltökonomie, Lebensmittelproduktion, Ernährungswirtschaft, Welternährung, Weltbevölkerung, Ernährungsphysiologie, Nährstoff, Ernährungszustand, Ernährungsstatus, Nutrition, Nahrungsmittel, Lebensmittel / Agrarproduktion, Lebensmittelerzeugung, Nahrungsmittelproduktion, Lebensmittel / Produktion, Weltbevölkerung / Lebensmittelversorgung, Welternährungsproblem, Erde / Bevölkerung, Erdbevölkerung
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Sprache: Deutsch
Fußnote: Literaturangaben
Mediengruppe: Sachbuch