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Taschenatlas Ernährung

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Biesalski, Hans-Konrad; Grimm, Peter; Nowitzki-Grimm, Susanne
Verfasserangabe: Hans-Konrad Biesalski ; Peter Grimm ; Susanne Nowitzki-Grimm
Jahr: 2015
Verlag: Stuttgart [u.a.], Thieme
Mediengruppe: Sachbuch
verfügbar

Exemplare

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Barcode: 59703404 Zweigstelle: Schulzentrum Süd Standorte: Ernährungslehre Bie Lagepläne: Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0

Inhalt

Du bist, was Du isst!
 
Wieviel Zucker ist schädlich? Ist vegane Ernährung gesund? Was passiert bei Fructose-Intoleranz? Wie synthetisiert der Körper Vitamin D? Welche Stoffe verbergen sich in unseren Lebensmitteln? Welche Ernährung benötigen Schwangere, Kinder und Sportler? Was sind die Vor- und Nachteile einer #low carb"-Diät?
 
Die Wissensgrundlage für eine sinnvolle Ernährung liefert dieser Taschenatlas - differenziert, wissenschaftlich und aktuell. Klar gegliedert in 3 Teile:
- Allgemeine Grundlagen: Zusammensetzung des Körpers, Energiehaushalt und Nahrungsaufnahme # Teil 1 erklärt ernährungsrelevante Stoffwechselvorgänge und physiologische Abläufe.
- Die Nährstoffe: Kohlenhydrate, Lipide, Proteine, Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente # Teil 2 informiert über Aufbau, Vorkommen und Bedarf bis hin zur Wirkweise der Nährstoffe im Organismus.
- Praktische Aspekte: Lebensmittelsicherheit, Nahrungsmittelqualität, besondere (Trend-)Ernährungsformen, Nachhaltigkeit, Erkrankungen etc. # Teil 3 schlägt den Bogen zur Ernährungspraxis, Lebensmitteltechnologie und zu gesetzlichen Bestimmungen.
 
Zum schnellen Nachschlagen im Berufsalltag oder zum Lernen in Studium und Ausbildung: Der Taschenatlas Ernährung ist Ihr idealer Begleiter in jeder Situation.
 
Kompaktes Wissen für eine gesunde Ernährung
 
Die Thieme-Taschenatlanten:
- Übersichtlich: Jedes Thema wird auf einer Text-Bild-Doppelseite dargestellt.
- Verständlich: Text und Bild sind perfekt aufeinander abgestimmt, komplexe Zusammenhänge werden so gut nachvollziehbar.
- Anschaulich: Die zahlreichen Bildtafeln ermöglichen durch visuelles Lernen ein leichtes Merken.
 

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Biesalski, Hans-Konrad; Grimm, Peter; Nowitzki-Grimm, Susanne
Verfasserangabe: Hans-Konrad Biesalski ; Peter Grimm ; Susanne Nowitzki-Grimm
Jahr: 2015
Verlag: Stuttgart [u.a.], Thieme
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Ernährungslehre
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ISBN: 978-3-13-115356-2
2. ISBN: 3-13-115356-3
Beschreibung: 6., überarb. Aufl., 429 S. : zahlr. Ill., graph. Darst.
Schlagwörter: Atlas, Ernährungswissenschaft, Topographischer Atlas, Bildatlas, Weltatlas
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Sprache: Deutsch
Fußnote: Literaturverz. S. 413 - 414
Mediengruppe: Sachbuch